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各种茶叶的泡茶三要素:茶水比例、冲泡温度、冲泡时间

2019-09-15 点击:1430

原创文化,听我讲,我想在3天前分享

茶是所有季节最好的饮料。很多人只知道如何喝茶,但不注意酿造。这是一种很好的学习方式。在水质方面,水的硬度与茶汤的质量有很大的关系。茶水用软水,如纯净水和优质矿泉水,茶汤的颜色,香气和口感都很好;用硬水,茶变色,香气大大减少。

建议喝一小杯茶

茶叶水比,酿造温度和酿造时间三个因素决定了茶叶的质量。

首先,茶的比例

1,高味绿茶的茶水比约为13,336,050;

2,红茶,黄茶和花茶的茶水比为1:75;

3,普洱茶水比约为;

4,白茶约为1:20~1:25;

5,乌龙茶是1:15.

茶茶优雅而有趣

其次,酿造温度

通常,茶的温度与有效物质在茶水中的溶解度成比例。水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;相反,水温越低,茶汤越轻。但是,有两点需要注意。无论煮好的茶的温度如何,都应将水煮沸(水温达到100°C),然后冷却至所需温度。

1,绿茶冲泡所需的温度略低,比如西湖龙井,黄山毛峰,碧螺春等较为常见,因为比较细腻,不适合开水,适合80°C 85°C水温,浸泡后立即饮用;

2,红茶,白茶和普洱茶需要较高的温度,认为95°C~100°C为宜,有时为了保持水温,在冲泡前要用开水热茶,并在酿造过程中,使用开放式滴水壶;

3,酿造各种花茶,红茶和低档绿茶,应与约90°C的水冲泡;

4。少数民族饮用的砖茶需要更高的水温。打破砖茶,在锅里煮。

茶茶以冥想为基础

三,酿造时间

1,绿茶,80°C~85°C,酿造时间为2至3分钟。绿茶是一种非发酵茶,具有甜味和甜味余味。

2,乌龙茶,95°C~100°C,2~5分钟为宜。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音和大红袍。泡泡乌龙茶必须使用约100°C的开水,并且叶子的量相对较大,基本上是使用的锅或碗的一半或更多,泡沫被覆盖后,乌龙茶一般放在一边的水壶,水立即打开,第一个泡沫应该倾倒,用倒出的水来润湿所有杯子,然后倒入沸水冲泡。

本文是第一作者的原创,未经授权不得转载

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茶是所有季节最好的饮料。很多人只知道如何喝茶,但不注意酿造。这是一种很好的学习方式。在水质方面,水的硬度与茶汤的质量有很大的关系。茶水用软水,如纯净水和优质矿泉水,茶汤的颜色,香气和口感都很好;用硬水,茶变色,香气大大减少。

建议喝一小杯茶

茶叶水比,酿造温度和酿造时间三个因素决定了茶叶的质量。

首先,茶的比例

1,高味绿茶的茶水比约为13,336,050;

2,红茶,黄茶和花茶的茶水比为1:75;

3,普洱茶水比约为;

4,白茶约为1:20~1:25;

5,乌龙茶是1:15.

茶茶优雅而有趣

其次,酿造温度

通常,茶的温度与有效物质在茶水中的溶解度成比例。水温越高,溶解度越大,茶汤越浓;相反,水温越低,茶汤越轻。但是,有两点需要注意。无论煮好的茶的温度如何,都应将水煮沸(水温达到100°C),然后冷却至所需温度。

1,绿茶冲泡所需的温度略低,比如西湖龙井,黄山毛峰,碧螺春等较为常见,因为比较细腻,不适合开水,适合80°C 85°C水温,浸泡后立即饮用;

2,红茶,白茶和普洱茶需要较高的温度,认为95°C~100°C为宜,有时为了保持水温,在冲泡前要用开水热茶,并在酿造过程中,使用开放式滴水壶;

3,酿造各种花茶,红茶和低档绿茶,应与约90°C的水冲泡;

4。少数民族饮用的砖茶需要更高的水温。打破砖茶,在锅里煮。

茶茶以冥想为基础

三,酿造时间

1,绿茶,80°C~85°C,酿造时间为2至3分钟。绿茶是一种非发酵茶,具有甜味和甜味余味。

2,乌龙茶,95°C~100°C,2~5分钟为宜。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音和大红袍。泡泡乌龙茶必须使用约100°C的开水,并且叶子的量相对较大,基本上是使用的锅或碗的一半或更多,泡沫被覆盖后,乌龙茶一般放在一边的水壶,水立即打开,第一个泡沫应该倾倒,用倒出的水来润湿所有杯子,然后倒入沸水冲泡。

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